Toutes les farines commercialisées sont issues de graines produites à la ferme.
Exploitation dont les graines sont produites en Agriculture de Conservation des Sols (ACS) : des sols en bonne santé donnent des plantes en bonne santé. Engagé dans cette démarche depuis plus de 10 ans, nous avons acquis de l'expérience en semis direct sous couvert végétal afin de préserver et d'améliorer la qualité de nos sols.
La devise de notre système de culture est: "nous n'héritons pas de la terre de nos parents, nous l'empruntons à nos enfants" ....
La mouture est faite sur meules de pierre : respect du goût et des arômes de la farine assurés...
