Éleveuse et fromagère, situé au cœur du plateau des milles étangs, l'Elevage Red Passion est composé d'une trentaine d'animaux de race vosgienne. L'ensemble du lait est transformé de façon traditionnelle en tome, fromage frais, fromage fermier, flan, etc.
Les vaches pâturent dès l'arrivée des beaux jours une herbe de moyenne montagne riche en flore et typique de la région, ce qui confère ce goût si particulier au fromage élaboré au lait cru.
En hiver, les animaux mangent uniquement le fourrage sec produit sur l'exploitation. L'ensemble des surfaces de la ferme sont bio.
